Seit alters her gab es „Weise Kräuterfrauen', die über scheinbar übernatürliches Wissen verfügten. Ein Teil dieses Wissens über Kräuter und deren Heilwirkungen ist uns erhalten geblieben. Hildegard Kita präsentiert ihr Angebot an Kräuterkunde Ausbildungen zu unterschiedlichen Themen, wie Frauenmedizine, Kräuterküche und Pflanzenheilkunde. Die Kräuterschule der Kräuterfrau ist im Naturpark Hoher Vogelsberg in Hessen gelegen.